Sastojci

za 3 osobe

100 g luka

100 g mrkve

50 g celer korijena

1 crvena paprika (150 g)

250 g Tofua

3 žlice ulja

50 ml bijelog vina

1 Fant Chicken wok (45 g)

2 žlice soja umaka

Vegeta Maestro Chilli

1 žlica poprženih sjemenki sezama

1-2 tanka mlada luka

Priprema

1.

Luk narežite na ploške, mrkvu i celer na rezance, papriku na trakice, a tofu na kockice.

2.

U woku dobro zagrijte ulje, stavite tofu, popecite ga do zlatne boje, a zatim izvadite.

3.

Zatim u wok dodajte luk, kratko popecite da postane staklast pa dodajte mrkvu i celer.

4.

Popecite uz miješanje 1-2 minute pa dodajte papriku. Nastavite zagrijavati pazeći da povrće ostane al dente.

5.

Smanjite vatru, povrće maknite na pola posude za wok, ulijte vino, 200 ml vode i umiješajte Fant.

6.

Promiješajte zajedno s povrćem i lagano pirjajte oko 5 minuta.
Potkraj dodajte soja umak i prstohvat chilia.

7.

Tofu vratite u wok, pospite sezamom i narezanim mladim lukom.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom rižom ili tjesteninom, rižinim rezancima,…

Savjet

Tofu je prije prženja dobro ocijediti. Stavite tofu u čistu pamučnu krpu, na nju stavite dasku za rezanje i nekoliko teških knjiga. Ostavite tofu tako barem pola sata prije pripreme jela.